DebatePúblico.- La alcaldesa municipal de Ixtenco, Aline Lazo Caballero, asistió a la clausura del Curso de Conservas Derivadas de Nopal, desarrollado del 18 al 20 de mayo gracias al trabajo coordinado entre el Instituto Municipal de la Mujer y la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA).
La capacitación se realizó en Casa de Día, ubicada en las instalaciones del SMDIF Ixtenco, espacio donde participaron 10 mujeres del municipio, quienes fortalecieron sus conocimientos y habilidades mediante la elaboración de diversos productos derivados del nopal, entre ellos mermelada, ate, pintura, churros con chile, churros naturales para botana y gomitas, demostrando el potencial de este producto emblemático como alternativa de aprovechamiento y desarrollo productivo.
El curso fue impartido por la Ingeniera en Agrotecnología, Lorena Abigail Fernández Salazar, quien compartió técnicas y procesos para la transformación del nopal, promoviendo herramientas que pueden convertirse en oportunidades de autoempleo y emprendimiento para las participantes.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal de Ixtenco reafirma su compromiso de impulsar la capacitación y el desarrollo de las mujeres, fortaleciendo proyectos que contribuyan a su bienestar y al crecimiento económico local.
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